Polvo de taumatina

 

polvo de taumatinaes una proteína dulce natural extraída de Thaumatococcus danielli Benth. Tiene muchas ventajas, como ser natural, bajo en calorías, seguro y no-tóxico, y puede degradarse en aminoácidos requeridos por el cuerpo humano. Está en consonancia con la psicología y la alimentación de los consumidores actuales. Tendencias de desarrollo aditivo.

 

El dulzor de la taumatina es extremadamente fuerte, 1.600 veces mayor que el de la sacarosa, y el umbral de dulzor es extremadamente bajo. Su dulzor aún se puede percibir después de la dilución; La taumatina tiene un dulzor refrescante, sin olor peculiar y de larga duración.

 

La taumatina tiene buena estabilidad en el procesamiento y es estable en alimentos pasteurizados y horneados. Los conservantes de uso común no tienen ningún efecto sobre él. Es estable cuando se usa en formulaciones de alimentos y bebidas. El producto seco tiene una vida útil de más de dos años.

 

 

Análisis	Especificación	Resultado
Descripción física
Apariencia	polvo blanco	Cumple
Olor	Característica	Cumple
Tamaño de partícula	90% pasa 80 malla	Cumple
Pruebas químicas
Ensayo (HPLC)	99,0% mín.	99.1%
Contenido de ceniza	5,0% máx.	1.52%
Pérdida por secado	5,0% máx.	1.81%
metales pesados	5,0 ppm máx.	3,0 ppm máx.
Dirigir	3,0 ppm máx.	1,3 ppm máx.
Como	3,0 ppm máx.	2,0 ppm máx.
Solventes residuales	50,0 ppm máx. solo etanol	30,0 ppm máx.
Control de microbiología
Recuento total de placas	1000 ufc/g máx.	280 ufc/g máx.
Levadura y moho	100 ufc/g máx.	10,0 ufc/g máx.
coliforme	30MPN/g máx.	3,0 MPN/g máx.
Conclusión	Cumple con la Norma.
Estado general	Sin-OGM, certificado ISO.
Embalaje y almacenamiento
Embalaje: Empaque en cartón-de papel y dos bolsas de plástico-en su interior.
Vida útil: 2 años si se almacena correctamente.
Almacenamiento: Almacenar en un lugar bien-cerrado con temperatura baja constante y sin luz solar directa.

 

 

La taumatina ha sido aprobada para su uso en los campos de la alimentación, la medicina y la cosmética en Estados Unidos, Reino Unido, Japón, Alemania y otros países y regiones.

 

En China, la taumatina se puede utilizar como edulcorante en bebidas y bebidas sólidas, nueces y semillas procesadas, productos horneados y edulcorantes de mesa.

 

1. en bebidas
Especialmente en la fórmula reductora de azúcar-, puede coordinar la proporción agridulce-para hacer que el sabor general sea más armonioso y completo.

 

polvo de taumatinaTambién puede enmascarar el amargor, el sabor a hierbas, el sabor metálico y otros sabores indeseables mezclados con edulcorantes como los glucósidos de stevia, haciendo que el dulzor sea más delicioso. Placer más puro.

 

2. En bebidas de proteínas vegetales
Puede suprimir el sabor amargo de las proteínas de origen vegetal-, mejorar los olores desagradables, mejorar la plenitud y el sabor suave y hacer que la experiencia sensorial general de las bebidas de proteínas de origen vegetal-sea más apetecible.

 

3. En bebidas lácteas
polvo de taumatinapuede actuar sobre-áreas sensibles a las grasas, como la lengua y la parte posterior de la garganta, estimulando la percepción de las personas del sexto sentido del gusto - el sabor de la grasa, haciendo que la bebida estalle con un sabor lácteo más rico, y también puede mejorar la plenitud de la sensación en la boca y lograr un sabor más rico. .

 

 

4. En salsas reducidas en azúcar y sal
Puede ayudar a lograr un efecto sinérgico de dulzor, equilibrar el dulzor y la acidez, reducir la sal y aumentar la frescura.

 

5. Entre todo tipo de snacks
Puede ayudar a lograr funciones como la coordinación del dulzor, la mejora del sabor y el enmascaramiento del olor de las tiras y rellenos picantes después de la reducción del azúcar.

 

6. En productos químicos diarios
En productos químicos cotidianos como pasta de dientes y enjuague bucal,polvo de taumatinaPuede reducir el umbral de percepción del mentol, estimular el sabor a menta y mejorar y prolongar la sensación refrescante.

 

7. En el gusto
También puede enmascarar el sabor amargo y astringente de los medicamentos, así como mejorar la palatabilidad de las bebidas o tabletas masticables de suplementos dietéticos a base de microbios y minerales-.

 

Imágenes de envío, país de envío, embalaje de envío.

 

 

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