¿Cuál es la diferencia entre el ácido glutámico y la glutamina?

Aug 20, 2025

¿Qué es el ácido glutámico?

 

Polvo de ácido glutámicoes un aminoácido ácido con una fórmula molecular de C₅h₉no₄. Está naturalmente presente en proteínas de cereales, tejido cerebral animal y sangre, y es uno de los componentes básicos de proteínas. El glutamato excesivo puede inducir neurotoxicidad.

 

L Beneficios del ácido glutámico:

 

1. Neuromodulación:

Como el principal neurotransmisor excitador en el sistema nervioso central, promueve el desarrollo intelectual y la función cerebral de los niños.

 

2. Apoyo metabólico:

Participa en el metabolismo de la glucosa y los ácidos grasos, proporcionando energía celular.

 

3. Aditivo alimentario:
L Polvo de ácido glutámicose usa como un potenciador de sabor en la industria alimentaria.

 

4. Agricultura:

En la agricultura, promueve el transporte de nitrógeno, la resistencia al estrés y aumenta el rendimiento en las plantas.

 

¿Qué es la glutamina?

 

El mejor polvo de glutamina Les un derivado en medio de ácido glutámico con una fórmula molecular de c₅h₁₀n₂o₃. La glutamina está contraindicada en pacientes con enfermedad hepática o neurológica grave.

 

Beneficios para la salud de la glutamina:

 

1. Reparación de tejidos e inmunidad:

Puede mantener la integridad de la barrera intestinal, reducir la translocación bacteriana, mejorar la actividad de las células inmunes y acelerar la recuperación de la herida.

 

2. Metabolismo y antioxidante:

Pure L Glutamine Powderactúa como donante de nitrógeno y participa en la síntesis de proteínas y el ciclo de urea.

 

3. Aplicaciones clínicas:
Trata las úlceras gástricas, el daño de la mucosa intestinal y las enfermedades hipermetabólicas.

 

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Referencias:

 

1. Zheng, Z., Zhu, T., Qu, Y. y Mu, D. (2016). Niveles de glutamato de sangre en el trastorno del espectro autista: una revisión sistemática y un metanálisis.

 

2. Stamler J, Brown IJ, Daviglus ML, Chan Q, Kesteloot H, Ueshima H, Zhao L, Elliot P

 

3. Centro Médico de la Universidad de Stanford. (2017). El autismo puede reflejar el desequilibrio de inhibición de excitación en el cerebro.Directo. Consultado el 21 de octubre de 2020

 

4. Purcell, A., Jeon, O., Zimmerman, A., Blue, M., Pevsner, J. (2001). Anormalidades cerebrales postmortem del sistema de neurotransmisores de glutamato en el autismo.Neurología, 57 (9).

 

5. Rojas, D. (2014). El papel del glutamato y sus receptores en el autismo y el uso de antagonistas del receptor de glutamato en el tratamiento.Revista de transmisión neural, 121(8), 891–905.

 

6. Https://examine.com/faq/fact-check-does-glutamine-build-muscle/

7. Https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/s00223166622086813

8. Https://www.webmd.com/diet/health-benefits-glutamine

9. Https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/pmc6266414/

 

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