¿Es el alginato de sodio dañino para el cuerpo humano?

¿Qué es el alginato de sodio?

Polvo de alginato de sodioes un compuesto de polisacárido natural con la fórmula química (C₆h₇o₆na) N, que es el componente principal de la pared celular de las algas marrones. Sus características de origen son las siguientes:

(1) Especies de materia prima: extraída principalmente de especies de Phaeophyceae como:

Macrocystis pirifera: común en la costa oeste de América del Norte
Laminaria japonica: Principales especies cultivadas en el este de Asia
Sargassum spp.: Ampliamente distribuido en mares tropicales

(2) Distribución geográfica:

China: la producción anual a lo largo de la costa de Shandong y Fujian es de unos 30 años, 000 toneladas
Chile: la producción anual llega a 18, 000 toneladas
Noruega: el norte de Europa

¿Cuál es su proceso de extracción?

1. Pretratamiento: las algas se lavan con agua para eliminar las impurezas (el contenido de sal se reduce a<5%).

2. Extracción alcalina: use 1-3% de solución de NaOH en 60-80 grado para 4-6 horas.

3. Filtración y purificación: centrífuga para obtener extracto crudo (contenido sólido aproximadamente 8%).

4. Precipitación de acidificación: agregue HCl para ajustar el pH a 2-3 para generar precipitación de ácido algínico.

5. Conversión de sal de sodio: tratamiento con carbonato de sodio para obtener productos de sal de sodio.

6. Secado y molienda: secado en aerosol para obtener terminadoalginato de sodio en polvo(Distribución del tamaño de partícula 50-200 μm).

ingredientes activos:

1. Composición molecular:

-D-Mannuronic Acid (M segmento): contabilizar aproximadamente 35-65%
-L-l-glorónico ácido (segmento G): contabilizar aproximadamente 25-45%
Segmento de mg alternativo: contabilizar aproximadamente 10-30%

2. Parámetros clave:

Rango de peso molecular: 32, 000-400, 000 da
Características de viscosidad: la solución al 1% tiene un rango de viscosidad de 20-400 MPA · S a 20 grados.
Contenido de cenizas: menos o igual al 15%

3. Especificidad estructural:

La proporción de segmentos G determina la resistencia del gel (la resistencia aumenta en aproximadamente un 25% por cada aumento del 10%)
La relación M\/G afecta la capacidad de unión de iones de calcio (la relación óptima es 1. 5-2. 0)

Uso de alginato de sodio:

1. Aplicación de la industria alimentaria

Estabilizador: 0. 1-0. 5%alginato de sodio blancoutilizado en productos lácteos para prevenir la separación de suero
Espesante: agregar 0. 05-0. 2% a las bebidas para mejorar el gusto
Formación de gel: formación de gel termoirreversible con Ca²⁰ (aplicado a alimentos biónicos)

2. Aplicación en el campo de la medicina

Vestir la herida:

Tipo de cambio de calcio: 15-25 mg Ca²⁺\/G (afecta el efecto hemostático)
Capacidad de absorción de líquidos: hasta 20 veces su propio peso

Liberación de drogas sostenida:

Capacidad del pH: el grado de hinchazón en el jugo intestinal (ph7.4) es 5-8 más alto que el de jugo gástrico (PH1.2)
Tiempo de liberación controlado: hasta 12-24 horas

Impresiones dentales:

Tiempo de configuración: 2-4 minutos
Estabilidad dimensional: 24 otros estabilizadores

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