¿Galangal es mejor para el cuerpo humano que el jengibre?

¿Qué es Galangal?

Polvo de raíz galangalTambién se llama Alpinia officinarum, también conocido como Southern Ginger y Good Ginger. Pertenece al género Alpinia en la familia Zingiberaceae y es nativo del sur de China, el sudeste de Asia e India.

Rizoma: la piel externa es de color marrón rojizo, el interior es amarillo claro, la textura es más dura que el jengibre ordinario y la fibra es más gruesa.

Hojas: larga lanceolada, la vaina de la hoja envuelve el tallo, que obviamente es diferente de las anchas hojas ovadas del jengibre ordinario.

Es un género diferente del jengibre ordinario (Zingiber officinale). Aunque ambos pertenecen a la familia Zingiberaceae, su morfología, composición y uso son significativamente diferentes.

Diferencia entre Galangal y Ginger:

Contraste	Galángal	Polvo de extracto de jengibre
Gusto y aroma	Picante con cítricos y aromas de pino, con un regusto ligeramente amargo	Picante y fresco, con un toque de dulzura y tierra
Ingredientes activos principales	Galangin, curcumina, aceite esencial	Gingerol, shogaol
Solicitud	Cocina del sudeste asiático, medicina herbal china	Utilizado universalmente, cocina china, té de jengibre, postres.
Efectos medicinales	Protege el estómago, alivia la diarrea, combate infecciones por hongos	Aliviar el mareo, antiinflamatorio y antioxidante

La diferencia entre él y otros gingers:

Extracto de raíz de Kaempferia Galanga: Tiene un aroma más fuerte y se usa como salsa para mojar el pollo blanco al estilo cantonés. Contiene principalmente alcanfor y tiene un efecto analgésico más fuerte.

CURMERIC: el rizoma naranja-amarillo, contiene curcumina y se centra en los efectos antiinflamatorios.

Galanga Powder usa:

1. Promueve la digestión
El aceite volátil puede estimular la secreción de jugo gástrico, acelerar el peristalsis intestinal, aliviar la distensión abdominal y la dispepsia funcional.

2. Antibacteriano
Extracto de raíz galangalpuede inhibir las bacterias patógenas como Candida albicans y Helicobacter pylori, y se usa como ungüento natural conservante o tópico. Puede reducir el riesgo de resistencia a los medicamentos cuando se usa en combinación con antibióticos.

3. Antiinflamatorio y analgésico
Galangin alivia la artritis y el dolor muscular al inhibir la actividad enzimática Cox -2.

4. Regular el azúcar en la sangre y los lípidos en la sangre
Los estudios en animales han demostrado que sus componentes de polisacárido pueden mejorar la sensibilidad a la insulina y al colesterol inferior.

5. Antioxidante y antienvejecimiento
Los flavonoides pueden retrasar el daño oxidativo celular y reducir las arrugas de la piel.

6. Auxiliar Anti-cáncer
Los experimentos in vitro han demostrado queextracto galángalpuede inducir la apoptosis de las células de cáncer de colon, pero los ensayos en humanos aún son necesarios para verificar.

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