proteasa neutra

 

proteasa neutraSe extrae de Bacillus subtilis mediante fermentación y pertenece a la clase de endopeptidasas, que pueden utilizarse para diversos tratamientos de hidrólisis de proteínas.

 

Las proteasas se pueden clasificar en proteasas ácidas, proteasas alcalinas y proteasas neutras en función de sus valores de pH óptimos, siendo la proteasa neutra la primera en producirse industrialmente.

 

Cuando se utiliza como preparación de enzimas industriales, ofrece ventajas como una rápida velocidad de reacción catalítica, condiciones de reacción suaves y ausencia de contaminación industrial, lo que genera una gran demanda para sus aplicaciones.

 

Puede funcionar en condiciones suaves en un rango de pH de 6,0-8,5 y puede usarse ampliamente en la hidrólisis de proteínas animales y vegetales para producir HAP y HVP para condimentos y fortificantes de alimentos de alta calidad. Además, también puede utilizarse en el depilado y suavizado del cuero, y en el desgomado de lana y seda.

 

 

ANÁLISIS	ESPECIFICACIÓN	RESULTADOS
Apariencia	Polvo de color amarillo claro a marrón	Cumple
Actividad de la enzima	Mayor o igual a 50.000 U/g	50,700 U/g
Humedad	Menor o igual al 8,0%	3%
metales pesados	<30 ppm	Cumple
Dirigir	<5 ppm	Cumple
Arsénico	<3 ppm	Cumple
Microbiología
Recuento total de plantas	<50,000cfu/g	1100 ufc/g
TE	<30 cfu/g	<30 cfu/g
Levadura y moho	<100 cfu/g	<10 cfu/g
E. coli/25g	Ausente	Cumple
Salmonella/25g	Ausente	Cumple

 

 

1. Catálisis de alta-eficiencia
Puede mejorar significativamente las tasas de digestión y absorción de proteínas, reduciendo el desperdicio de recursos. Presenta una excelente actividad biológica, solubilidad y propiedades emulsionantes.

 

2. Seguro y respetuoso con el medio ambiente

• Esta preparación enzimática es de origen biológico y cumple con los estándares de calidad alimentaria-y farmacéutica-.
• proteasa neutraReduce la contaminación industrial.

 

3. Aplicaciones versátiles
Sus suaves condiciones de operación son adecuadas para diversos escenarios de producción, evitando la corrosión de los equipos causada por ácidos/bases fuertes.

 

4. Activación e Inhibición
Ca²⁺ y Mg²⁺ promueven la actividad enzimática, mientras que los agentes quelantes como el EDTA pueden inhibir la actividad.

 

5. Integridad celular
proteasa neutrahidroliza principalmente proteínas distintas del colágeno en la matriz extracelular, preservando la integridad de la membrana celular y evitando daños excesivos a la estructura de la superficie celular.

 

 

1. Industria alimentaria

• Procesamiento profundo de proteínas
• productos horneados
• elaboración de cerveza

 

2. Alimentación y cría de animales

• Mayor eficiencia y reducción de costes.
• Promoción del crecimiento

 

3. Campo farmacéutico

• Tratamiento complementario para la indigestión.
• Efectos anti-inflamatorios y expectorantes
• Reducción de la hinchazón pos-operatoria

 

4. Campo industrial

• Textiles: Desgomado de lana/seda
• Cuero: Reemplazo de agentes depilatorios químicos

 

5. Campo de la cosmética
Proteasas neutrasSe puede agregar a productos de cuidado personal para mejorar la penetración de los ingredientes activos.

 

 

Fruiterco es una empresa exportadora que produce principalmente extractos de plantas, materias primas para productos sanitarios y materias primas para cosméticos. La empresa cuenta con un 20+ equipo de servicio posventa-profesional.

 

Nuestros productos se venden a Norteamérica, Europa, Australia, Sudamérica y Asia. Nuestros productos han pasado la inspección de calidad y también admiten la re-inspección del cliente.Correo electrónico: info@fruiterco.com.

 

 

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