Polvo enzimático de papaína

 

Polvo enzimático de papaínaes un producto enzimático biológico natural puro extraído de las frutas inmaduras de la planta de papaya utilizando tecnología de bioingeniería.

 

Se compone de 212 aminoácidos y tiene un peso molecular de 21, 000. Es una endopeptidasa que contiene tiol y puede hidrolizar proteínas. y el terminal carboxilo de arginina y lisina en polipéptidos.

 

Tiene actividades de proteasa y esterasa, amplia especificidad y fuerte capacidad de hidrólisis enzimática para proteínas animales y vegetales, polipéptidos, ésteres, amidas, etc.

 

También tiene la capacidad de sintetizar proteínas a partir de hidrolizados de proteínas. Al igual que las sustancias, esta capacidad se puede utilizar para mejorar el valor nutricional o las propiedades funcionales de las proteínas animales y vegetales.

 

 

Análisis	Especificación	Resultado
Descripción física
Apariencia	Polvo blanco	Polvo blanco
Olor	Libre de olores ofensivos	Libre de olores ofensivos
Tamaño de partícula	98% PASS 100MESH	98% PASS 100MESH
Extraer solvente	Agua	Agua
Pruebas químicas
Actividad de la enzima	800, 000 u/g min	800,3200u/g
Pérdida al encendido	5. 0% max	3.5%
Pérdida al secar	5. 0% max	3.2%
Metales pesados
Como	2. 0 mg/kg max	<2.0mg/kg
PB	2. 0 mg/kg max	<2.0mg/kg
Control de microbiología
Recuento de placas totales	10, 000 CFU/G Max	2300CFU/g
Coliformes totales	30CFU/g max	<30cfu/g
Levadura y molde	100cfu/g max	<100cfu/g
Salmonela	Ausente en 25g	Ausente
Conclusión	Cumple con el estándar.
Estado general	No GMO, ISO certificado.

 

 

1. Industria alimentaria
La reacción enzimática de la papaína se puede usar para hidrolizar las proteínas de moléculas grandes en los alimentos en péptidos o aminoácidos de moléculas pequeñas que son fáciles de absorber, lo que puede mejorar el valor nutricional de los alimentos y reducir los costos.

 

2. Industria de galletas
Polvo enzimático de papaínaReduce el contenido de humedad de la masa, mejora la plasticidad y las propiedades físicas y químicas de la masa, y al mismo tiempo hidroliza las macromoléculas de proteínas en péptidos y aminoácidos cortos, lo que facilita la compleja reacción de Maillard de azúcares y sustancias amino, lo que hace que el color sea rápido y agradable al ojo.

 

Tiene una sensación aceitosa y brillante, un contenido relativamente flojo y crujiente, una estructura de red transversal obvia y buenas capas; También puede corregir el impacto de los aditivos químicos en el sabor de las galletas, mejorando efectivamente la calidad de los productos de galletas.

 

3. Industria farmacéutica
Los medicamentos que contienen papaína, como las pastillas de la papaya, tienen la digestión antiinflamatoria, analgésica, de ayuda y mejoran la inmunidad. La investigación adicional muestra que también pueden usarse para verificar la superficie de los glóbulos rojos e identificar los tipos de sangre, tratar enfermedades ginecológicas, glaucoma, picaduras de insectos, etc.

 

4. Industria textil
La resistencia a la tracción de la lana tratada con papaína es mayor que la de los métodos convencionales. La lana se siente suave, y la contracción de la comodidad, la resistencia a la contracción, la resistencia a la tracción y otros efectos es 0; También se puede utilizar para desglosar los gusanos de seda y la refinación de la seda.

 

 

5. Industria del cuero
Polvo enzimático de papaínase usa para hacer depilatorios de cuero y bronear el cuero. El cuero bronceado por este producto tendrá poros finos y brillantes.

 

6. Industria de alimentación
Descompone la proteína en la alimentación en aminoácidos, aumente la fuga de nutrientes y facilite la absorción y utilización de huevos por aves de corral.

 

Al mismo tiempo, complementa la falta de enzimas endógenas en los animales, mejora la utilización de alimentos y reduce los costos de alimentación, mejora el apetito, promueve así el crecimiento de los animales, aumenta el aumento de peso diario y la viabilidad, y también puede usarse como un aditivo para fertilizantes compuestos avanzados para verduras y frutas.

 

7. Industria química diaria
Usado en jabones, jabones, detergentes, lavado en polvo, desinfectante para manos, etc. Después de que la ropa está contaminada por manchas de sangre, leche, jugo, salsa de soja, grasa, etc., generalmente es difícil eliminar estas manchas si se usan detergentes ordinarios.

 

8. Industria cosmética
Polvo enzimático de papaínaActúa sobre el envejecimiento del estrato córneo de la piel humana, promoviendo su descomposición, degradación y eliminación para lograr el rejuvenecimiento de la piel y promover el crecimiento celular. El hidrolizado de papaína forma una película delgada de derivados de aminoácidos en la superficie de la piel para mantener la piel húmeda y suave.

 

Papain forma fácilmente un complejo con los iones de cobre en la melanina que forman manchas, reduciendo la formación de melanina y eliminando la melanina de las manchas. El tripéptido hidrolizado por papaína puede inhibir directamente la actividad de la tirosina que forma melanina y eliminar los radicales libres. Actúa como una base para lograr el efecto del blanqueamiento y la eliminación de puntos.

 

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