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Sucralosa Sin Energía, Alta Dulzura

  • Sucalosa
  • 99% de pureza
  • Polvo blanco
  • 56038-13-2
  • C12H19C13O8
  • Iso, halal, kosher
  • Atención médica, aditivos alimentarios
  • 2 años
  • 1 kg/bolsa, 25 kg/tambor
Estado de Disponibilidad:

Nombre del productoSucalosa
No CAS.56038-13-2
MfC12H19C13O8
AparienciaPolvo de cristal blanco
Pureza99% min


Que es sucralosa?


La sucralosa es un edulcorante de alimentos artificiales comunes, pero no contiene ningún nutriente por sí solo, la sucralosa es una molécula de tricloruro de sucralosa, una forma de sacarosa modificada químicamente

, La fórmula molecular es C12H19CL3O8.


La sucralosa es fácilmente soluble en agua, metanol y etanol, y ligeramente soluble en éter. El pH de la solución acuosa al 10% es 5 ~ 8. La sucralosa es muy estable, no se ve afectada por la luz y el calor, y no se ve afectada por varias condiciones de pH.


La sucralosa es un edulcorante funcional que solo usa sacarosa como materia prima, y ​​su dulzura puede alcanzar aproximadamente 600 veces (400 ~ 800 veces) la de sacarosa. Además de la estabilidad confiable, la sucralosa también es popular para el sabor y la textura.


La sucralosa tiene las características de no calorías, alta dulzura, dulzura pura y alta seguridad. También es uno de los edulcorantes más deseables.



Beneficios para la salud de la sucralosa


Dado que la sucalosa es un sustituto no nutritivo para el azúcar, no hay beneficios de salud reales y directos, pero hay muchos beneficios indirectos. El uso de la sucralosa reduce la ingesta de azúcar, lo cual es bueno para la salud dental, por lo que no causa caries.


La sucralosa se usa como edulcorante no nutritivo en muchos productos bajos en calorías. También es beneficioso para la pérdida de peso y las enfermedades relacionadas con la obesidad, incluidas la enfermedad cardiovascular (ECV), la diabetes tipo 2, el síndrome de ovario poliquístico y algunos tipos de cáncer. También hay evidencia científica de que la sucalosa no afecta el hambre, ni desencadena una respuesta de insulina.


Reemplazar el azúcar con sucralosa reduce el riesgo de enfermedad cardíaca, accidente cerebrovascular y evita que los niveles de insulina se vuelvan demasiado altos.



Propiedades químicas de sucralosa


Punto de fusion:                       115-1018 ° C

Rotacion especifica:                 D+68.2 ° (c = 1.1inetanol)

Punto de ebullición:                         104-107C

Densidad:                               1.375g/cm

Condiciones de almacenaje:             2-8 ° C

Coeficiente de acidez (PKA):     12.52 ± 0.70 (predicho)

Forma:                                 Polvo

Color:                                 Blanco

Valor de pH:                             6-8 (100 g/L, H2O, 20 ° C)

Actividad óptica:                   [α] /d86.0 utilizados, c = 1inh2o

Solubilidad del agua:                   Soluble en agua.


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